• Juhlapyhät

    JUHANNUS MUISTOJA

    Kaupan valmiit pullat alkoivat kyllästyttää. Pullavaa eri makuisina. Kristalli – ja voisilmäpullia. Hyviltä ne vaihteeksi maistuvat. Ajanpuutteen takia en ollut ehtinyt leipoa. Sää oli helteinen, mutta päätin leipoa Juhannukseksi korvapuusteja. Taikina kohosi sisätilan lämmön vuosi suureksi, mutta kuohkeaksi. Leipominen onnistui hyvin ja kohta otin viimeisen pellin uunista ulos. Pikkasen hiki helmeili otsalla. Ystäväni sanoi: ” Et, sitten parempaa hellepäivän tekemistä löytänyt.” Keittiössä tuoksui vasta leivottu pulla ja sitä kodikasta tuoksua ei voita mikään. Ykkös suosikkini on välimerenleipä. Usein leivon sitä juhlapyhiksi ja pidän vierasvarana pakastimessa. Maistui hyvältä aaton kala – aterian, varhaisperunoiden ja grillatun maissin kanssa. Ohjeen olen saannut työkaverilta. Hän tarjosi sitä syntymäpäiväjuhlissaan. Sen jälkeen olen vieraitani ihastuttanut lämpimällä…